Твърд сос

Hard Sauce

Твърдият сос е изискана наслада, предназначена да се плиска върху топли пайове, пудинги, обущари и чипс. Пиенето е това, което го прави изключително вкусно.

1. Разбийте маслото в миксер с приставка за гребло, докато стане пухкаво. Добавяйте пудра захар постепенно, докато се включи, като остъргвате страни на купата два пъти по време на процеса. Добавете уиски и разбийте отново, като остъргвате купата, за да сте сигурни, че всичко се смесва.
2. Лъжица в купа и сервирайте или съхранявайте в хладилника (ще продължи дни, покрити с найлоново фолио), докато имате нужда.
3. Сервирайте върху топла баница. Нм!

Твърдият сос ще се втвърди в хладилника, така че не забравяйте да го извадите поне няколко часа, преди да искате да сервирате. Твърдият сос трябва да бъде гладък и лесно да се лъжи на десерти.

Публикувам тази рецепта в подготовка за рецептата за пай, която ще публикувам в понеделник сутрин - пай, който трябва да отиде на вашата маса за Деня на благодарността.

Яли ли сте някога твърд сос? Ако е така, очите ви се затварят в блаженство и вероятно в момента облизвате устните си. Всичко е наред! Продължавай. Напълно разбирам.

Ако ти не са изяден твърд сос ... о, приятелю. Животът ви е на път да се промени.

Твърдият сос е мек, лъжичък топинг, предназначен за нанасяне върху върха на топли (и топлата част е важна) десерти като пайове, пудинг, обущар и чипс. Той има маслена основа, така че когато удари топлия десерт, отнема собствено сладко време да се разтопи и да се стича по стените на какъвто и да е десертът. Абсолютно е извън този свят.

Тази декадентска измислица обикновено се вижда около празниците по една важна причина: тя съдържа алкохол. Славно, ароматно питие. Обикновено отивам с уиски - кара ме да се чувствам жилав - но можете да използвате ракия, ром или каквото и да е отровата ви. Склонен съм да натискам плика и да добавя колкото мога, без да променя драстично консистенцията на твърдия сос, защото искам всъщност да опитам алкохола; и тъй като твърдият сос се конкурира с баницата (или който и да е десерт, който украсява), отнема малко силен твърд сос, за да се открои алкохолът.

Ето как го правите. Това е най-лесното нещо на света.

Разбийте пръчка омекотено масло. Просто едва омекна; не стайна температура и каша.

какво харесват на 13 години

Добавете пудрата захар и разбъркайте, като остъргвате отстрани на купата поне няколко пъти по време на процеса. Искате всичко да бъде напълно равномерно смесено. Използвах приставката за гребла на моя миксер и изглежда работи най-добре.

Накрая добавете алкохола и разбъркайте, докато стане пухкав.

Лъжете го в чиния и го оставете настрана, ако ще го използвате този ден, или го охладете, докато не ви потрябва! Покрит с найлоново фолио, твърдият сос ще остане в хладилника дни и вероятно седмици. Просто не забравяйте да го поставите на плота поне няколко часа, преди да ви потрябва. Искате да е меко и лъживо. (Въпреки че ако десертът е достатъчно топъл, можете да вземете студените, твърди неща точно отгоре и ще се оправи.)

Сервирайте върху топли пайове , топли пудинги, топли обущари , топли чипс . Топло, топло, топло. Топлото е ключът.

Ще се видим в понеделник сутринта за баницата!